产经新闻网
产经新闻网
 北京时间:      热线:15011129287 首页 |  设为首页 |  加入收藏  
 

您当前位置:网站首页 >> 权威资讯 >> 阅读文章

杭州首家无人餐厅亮相即成“网红”

2018-01-31 15:28:22 作者:视觉中国 来源:中新网  
内容提要:1月31日消息,杭州一家刚开业的餐厅火了。这是一家依靠于无人餐饮技术,用数字驱动经营的新零售餐厅。

     

    1月31日消息,最近,杭州一家刚开业的餐厅火了。这是一家依靠于无人餐饮技术,用数字驱动经营的新零售餐厅。整个用餐过程,不管是排队、点餐,还是取餐、结账,全靠消费者自助完成,就连菜品推荐、营销方案也都由系统基于大数据自主完成。所有用餐全部从自助智能取餐柜里取出,全程前厅无人。
    该餐厅位于杭州文三路,是一家完全用数字技术驱动的新零售餐厅。顾客到店后无需排队,即可打开app自行扫码点餐。点餐过程中,系统还会根据你过往的消费偏好,对菜单自动排序,同时进行合适的优惠推荐。
    设置在餐厅堂食区的40个自助取餐柜,取代了原先的人工送餐方式。餐厅完成备餐,把食物放进自助取餐柜后,系统就会自动推送取餐短信。顾客根据短信上的密码,点击开柜,即可自助取餐。取餐过程就跟在自家厨房打开微波炉取出食物一样简单。
    这家店是一家典型的CBD商圈餐饮店。据店员介绍,改造前,每到中午,店员们就要迎来一场硬仗,点餐队伍常常要排上三五米。现在,有了自助点餐、取餐,哪怕是高峰时段,餐厅都井然有序,吃午饭就跟喝下午茶一样安静享受。消费者体验好了,餐厅成本还下降了。据总经理吴大星透露,仅无人化改造这一项就帮助餐厅节省了7个服务员,每年平均节省32万到35万元的用工成本。
    此外,堂食区隔壁的无人零售区同样引人注目。无人零售区单独开了道门,跟银行的ATM机一样,24小时开放。也就是说,不管多晚,只要觉得饿了,消费者都可以随时进到这个区域,用支付宝扫码开门,取走里面的粽子、糕点等食品。关门后系统将自动扣款。全新的体验让这家老字号餐厅瞬间成了朋友圈的网红,不少杭州市民还专程从远处赶来体验。 锐图 摄 图片来源:视觉中国

文章评论

现在有0人对本文发表评论 查看所有评论


关于我们    联系我们    投稿信箱    版权声明    招聘信息    广告服务   
版权所有:产新网    京ICP备14039322号