产新网讯（肖笔檀） 9月12日至13日，由北京怀柔区总工会、怀柔区农业农村局、怀柔区人力资源和社会保障局主办，雁栖镇人民政府、北京市怀柔区咖啡产业服务协会共同承办的第三届怀柔“村咖”大赛暨怀柔区首届咖啡师职业技能竞赛复赛，在怀柔区雁栖镇懿嘉职业技能培训怀柔学校成功举办。两项赛事汇聚了40余名怀柔本土及周边地区优秀咖啡师同场竞技，以咖啡为媒，展现技艺与创意，传递乡村新风。
9月12日，第三届怀柔“村咖”大赛复赛率先拉开帷幕。本届复赛注重实操能力与创意表达，特别增加创意咖啡制作环节，吸引来自全区各类咖啡从业者积极参与。选手们以怀柔本地物产为灵感，将板栗的甘醇、核桃的馥郁、红肖梨的清甜等融入咖啡创作，呈现出一杯杯不仅好喝、更承载着怀柔故事的特色饮品。赛事不仅考验技艺，更成为怀柔乡村新业态、新风貌的生动展示窗口。
本届“村咖”大赛将最终评选出“最佳咖啡馆”奖项5家；“最佳创意咖啡”奖项10名。最终结果将在怀柔区中国农民丰收节暨第36届北京农民艺术节期间公布，并安排现场展演。
9月13日，怀柔区首届咖啡师职业技能竞赛复赛举行。经过前期选拔，共有23名来自怀柔区内企业职工、乡村咖啡馆主理人、北京市周边高校学生及资深咖啡从业者晋级复赛，在比赛中展现专业技能与职业风采。
意式咖啡萃取、拉花制作、感官品鉴等环节紧张而热烈。意式咖啡萃取环节中，选手精准把控时间与研磨度；拉花制作时，奶泡倾泻、手腕流转，心形、树叶等图案在咖啡杯中有序绽放。评审团由国家级咖啡裁判、行业专家及经怀柔咖协培训认证的新晋裁判共同组成，从操作规范、风味呈现、卫生流程和服务专业性等方面进行综合评判。
怀柔区人力资源社会保障局相关负责人表示：“我们希望通过这类竞赛为怀柔区咖啡师职业技能人才提供展示、交流和提升的平台，拓宽灵活就业的渠道，提高经济发展的就业带动力，创造更多咖啡行业就业机会，提升人才培养数量和专业技能水平。”
