产新网讯（张依然）近日，北京怀柔区庙城镇域内两家重点企业北京比格餐饮管理有限责任公司与北京圣伦食品有限公司达成深度合作，联合打造以怀柔特色板栗为核心原料的“秋栗焦香比萨”一经上市便广受好评，不仅实现了企业间的优势互补，更让有着“干果之王”美誉的怀柔板栗通过创新餐饮形式走向更广阔的市场。
镇域企业深度联姻。此次合作的达成，离不开区镇两级政府的精准引导与积极推动。2025年3月，怀柔区相关领导在实地调研期间与比格比萨创始人围绕企业发展战略进行深入交流，对比格餐饮的行业影响力给予高度肯定，并提出“加强与本地工厂联动协作，实现资源互补、共赢发展”的合作倡议，为后续合作打下了基础。
圣伦食品作为庙城镇扎根二十余年的重点企业，是怀柔酱料生产领域的头部力量，自2000年建厂以来，圣伦食品始终专注于复合调味料的研发生产，拥有逾千种产品矩阵与成熟的柔性生产体系，产品远销海外30余个国家和地区，具备为餐饮企业提供定制化风味解决方案的雄厚实力。怀柔区商务局长期聚焦怀柔特色农产品推广工作，重点强调要充分挖掘怀柔板栗这一地理标志产品的产业价值，推动本土优质农产品向高附加值产品转型。在区商务局和庙城镇政府的的积极促动下，比格比萨与圣伦食品正式开启合作洽谈，双方围绕板栗酱的配方研发、工艺适配等核心问题开展多轮技术攻关与产品测试，最终达成战略合作。
创新产品激活消费市场。此次“秋栗焦香比萨”的成功推出，是企业响应政策引导、挖掘本土资源的生动实践。比格比萨与圣伦食品的合作立足怀柔板栗的优质产业基础，将圣伦食品的专业酱汁研发能力与比格的餐饮品牌优势相结合，通过技术创新让传统农产品焕发新活力。
在产品研发过程中，双方以“保留板栗本味、适配多元口味”为核心，精选怀柔优质栗果，经圣伦食品先进工艺加工成细腻栗子泥，搭配酥脆饼干碎融入比萨制作，最终打造出暖甜不腻、层次丰富的创新产品，既延续了怀柔板栗的天然风味，又契合了现代消费者对健康美味的双重追求，实现了“本土特色+餐饮创新”的完美融合。
市场反响热烈，特产赋能成效显著。自“秋栗焦香比萨”上市以来，凭借独特的风味创新与鲜明的本土特色，迅速收获市场广泛认可，成为门店人气爆棚的爆款新品。从消费反馈来看，产品亮点集中体现在三个方面：一是口感层次广受好评，细腻的栗子泥与酥脆饼底、绵密芝士形成丰富味觉体验，暖甜不腻的风味适配各年龄段消费需求；二是受众覆盖范围广泛，不仅深受女士、儿童及老年群体青睐，更吸引了大量“栗子控”专程尝鲜，年轻消费者对其“微微甜”的舒适甜度设定高度认同；三是本土价值获得认同，作为依托怀柔板栗资源开发的创新产品，其“家乡味+国际化”的产品理念引发消费者情感共鸣，让怀柔板栗的品牌影响力通过餐饮渠道得到进一步提升。
此次镇域企业合作的成功实践，是庙城镇推动“产业兴镇、特产赋能”的生动缩影。未来，庙城镇将继续以优化营商环境为抓手，以推动镇域企业协同发展为目标，积极搭建资源对接桥梁，鼓励镇域企业深挖本土特色资源，推动镇域产业集群化、品牌化发展，让更多像怀柔板栗这样的本土特产走出怀柔、走向全国，为区域经济高质量发展注入源源不断的动力。
